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【自制农家辣椒酱】纯天然辣味道(2/12)
采摘辣椒
清洗干净后，用凉开水再冲洗一遍
剪掉辣椒梗，备用
生姜切粒，备用
蒜切粒，备用
把辣椒装进擂茶钵，擂茶钵必须擦干水
加入适量的盐
加入生姜和蒜粒
用擂茶棒研磨
注意研磨要把握好力度，避免辣椒水溅到眼睛
要注意手不要碰辣椒，以免造成皮肤过敏红肿
装瓶，放冰箱冷藏即可，亦可加入酱油浸泡。