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70%中种全麦吐司(2/13)
所有材料称好，放入盆里
简单揉成团，盖保鲜膜发酵3个小时
黄油提前用ACA电子秤称好，室温软化
发酵好的面团
加入除了黄油以外的所有材料和主面条一起放进厨师机揉到扩展阶段
加入黄油继续揉出手套膜
平均分成三分，醒发30分钟
依次擀成牛舌装
然后卷起来
在乾开，卷两圈半
依次放入吐司盒发酵
发酵至八分满，烤箱预热180°烤40分钟
出炉~～侧躺，晾凉，开吃