70%中种全麦吐司
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步骤1/13
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所有材料称好,放入盆里
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步骤2/13
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简单揉成团,盖保鲜膜发酵3个小时
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黄油提前用ACA电子秤称好,室温软化
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步骤4/13
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发酵好的面团
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步骤5/13
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加入除了黄油以外的所有材料和主面条一起放进厨师机揉到扩展阶段
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步骤6/13
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加入黄油继续揉出手套膜
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步骤7/13
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平均分成三分,醒发30分钟
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步骤8/13
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依次擀成牛舌装
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步骤9/13
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然后卷起来
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步骤10/13
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在乾开,卷两圈半
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步骤11/13
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依次放入吐司盒发酵
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步骤12/13
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发酵至八分满,烤箱预热180°烤40分钟
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最后一步
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出炉~~侧躺,晾凉,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-06
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