处理食材：
牛肉洗净，切成片。所有的蔬菜洗净，香菇切成丁，苋菜切成1cm左右的段，笋对半切。
笋焯水：
锅中水烧开，放入笋，焯约1~2分钟，捞出，晾凉，切成小段。
笋要竖着切，不然很容易切碎。
炒牛肉：
锅热，放入油、姜丝炒香，放入牛肉片翻炒片刻，放入料酒翻炒片刻，放入黑胡椒、生抽翻炒片刻。
若是觉得干，可以少溜一点水哦。
放配菜：
放入豌豆、蚕豆、香菇，翻炒至香菇蔫，香菇吸水，炒的时候溜些水，放入笋翻炒，放入米饭，翻炒至米饭完全和肉菜融合，放入苋菜翻炒至蔫，放入盐，拌匀出锅，点缀上樱桃，就能幸福的吃起来了。
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