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老婆饼 君之(3/9)
先做馅，水，糖，油，煮开了转小火下粉，搅匀了关火下芝麻，椰蓉。把馅放盘子铺平了，放冰箱冷藏一个钟。
接着做水油皮，材料全混合揉成光滑，分为16份，揉圆松弛30分钟。
做油酥拉：粉油揉合成团，也分为16份揉成圆球。
取水油皮按扁为圆形，包上油酥面团。
包好后用擀面杖推成椭圆形后卷起来，转90度再擀开，再卷起来，16个做好后就再松弛15分钟。
最后包入馅，刷是蛋液芝麻，划3道口子，再松弛15分钟，180度烤20分钟，上色就好了
没烤前
酥皮很好
就是露馅了哈哈