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变废为宝——超嫩滑鸡蛋布丁(3/4)
鸡蛋打散+糖，搅匀，我图省事用了1个整鸡蛋，如果增加蛋黄的比例效果应该更好
+淡奶油，搅匀，我用了打过头的奶油，过滤了一下，神奇的是滤勺里滤出来的东西像打发好的奶油，超细滑，不过一接触液体就又变回豆腐渣了
+牛奶，搅匀，过滤，入模具
水浴，烤盘里加热水，70度左右，150度，50分钟，开始享受美味吧