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椰子脆饼(5/13)
依配方表量取材料。黄油提前软化。
糖粉过筛和黄油、盐一起放入盆中，搅打至黄油变大微微变白。
分次将鸡蛋液慢慢加入，充分搅打均匀。
将椰子粉筛入，用刮刀拌均。
低筋面粉筛入，拌成团，注意不可起筋，拌至无干粉
用手轻轻揉成光滑的面团。
面团包上保鲜袋送入冰箱冰藏30分钟。
将冷藏后的面团取出，利用保鲜膜辅助擀面皮，厚度约4mm左右。
用饼干模具压出方形的饼干胚。
送入烤箱，上下火，160度，15分钟，转100度，5分钟。
成品图
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