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【菜干炖肉】入口即化，肥而不腻#做道懒人菜，轻松享假期#(10/10)
菜干剪断，洗干净后用热水泡发，约1小时
五花肉洗干净
改用小刀切小块，加少许料酒抓几下
冷水下锅，放入五花肉，加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞肉出锅用清水冲洗，沥干
热锅加一点点花生油，放入沥干的五花肉煸炒至表面略金黄
将肉放进砂锅，加入蒜头两瓣，加入少许老抽着色，加入适量生抽调味，加入泡菜干的水，大火煮开后转小火慢炖两个个小时
加入泡发好的菜干一起小火继续炖30分钟即可
炖好的菜干肉香飘十里
五花肉入口即化
肥而不腻