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山药发面饼(13/15)
山药去皮后蒸熟。
捣成泥后稍微晾凉一些。
面粉里加入一个鸡蛋。
酵母。
糖。
再加入山药泥。
和成一个光滑的面团（如果觉得干，少量多次的加一点点水。）静置发酵半小时左右。
随后揉匀面团，擀成约1厘米厚薄的面片，用任意器具压出圆形或别的形状。
再次静置发酵半小时左右，直到轻轻触摸有一种很松软的感觉就可以了。
把发酵好的面团放入平底锅中烙（锅里不需要刷油。）
一面上色后翻面，继续烙另一面（像这样大小的饼，一般2分钟就可以翻面了。）
记得烙饼的时候要盖上锅盖。
香甜喧软的小饼出锅啦。
完成。
完成。