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凉拌青笋(
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青笋去皮切丝,烧开水将笋丝焯水30秒捞出过凉水
将笋丝沥干水分后加盐拌匀,五分钟后倒掉多余水分加白糖,白醋拌匀
热锅凉油爆香花椒后将花椒捞出,在下干辣椒爆香,将热油连同辣椒一起浇至笋丝
开吃!