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宝宝辅食—水晶桂花南瓜羊羹（18+）(2/16)
依配方表量取材料。
先制作水晶桂花层，水倒入小锅，加入寒天粉烧开后转小火，搅拌至完全融化。
倒入糖桂花，搅拌均匀。
模具底部事先蘸上少许水，方便脱模。
把水晶桂花液倒入北美ACA 8寸披萨盘模具。
室温放置1小时左右，直至凝固。
南瓜洗净去皮，切小块，蒸熟。
放入料理杯打成泥，再过筛一遍，让南瓜泥再细腻。
趁热加入麦芽糖搅拌均匀，备用。
50克水和寒天粉倒入小锅，烧开后转小火，煮至寒天粉完全融化。
倒入南瓜泥，小火，边搅拌边煮3-5分钟，关火。
在凝固后的桂花羹上倒入南瓜羹，表面抹平，冷却到50度左右放进冰箱冷藏1小时以上，直到凝固。
取出倒扣脱膜，切块食用。
成品图
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