蛋白糖-低糖版(
2
/5)
分蛋白，蛋黄。蛋白放冰箱冷藏20分钟
一档打蛋白，鱼眼泡加5g糖。几滴柠檬汁，加的时候顺手称了一下，3.6g。细腻后继续加糖，10g，低速慢打。出纹路后加6g玉米淀粉
预热烤箱100度，几分钟随意吧。铺烘培纸，挤蛋白。入炉，110度，一个小时。30分钟左右转了热风。烤透出炉，密封。
烤透不软
装袋密封
