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#做道懒人菜,轻松享假期#小熊便当套餐(12/20)
准备食材,胡萝卜片用圆形模具压好。
将胡萝卜丁,玉米粒,豌豆粒焯水,水开后下锅,大火煮1分钟捞出淋干水分备用。
胡萝卜片焯水,水开下锅,烫30秒捞出。
1个鸡蛋磕碗里,加入淀粉。
用手动打蛋器打至均匀,切无干粉。
起锅,不粘锅刷上一层薄薄的食用油,再倒入打散的蛋液,小火剪至表面蛋液凝固即可关火。
煎好的蛋皮切出与便当盒一样的宽窄。(做小熊的被子)
另一个鸡蛋磕碗里打散,起油锅,倒入蛋液,煎熟铲碎。
把鸡蛋碎放在锅旁边,加入焯水的彩蔬翻炒均匀。
再加入米饭,小火不断翻炒。(饭的量可以根据需要增加)
加入生抽提鲜,翻炒至米饭粒粒分明。
按个人口味加入食用盐,翻炒2分钟。
加入切好的葱花翻炒均匀,关火出锅。
盛入便当盒中。
用白米饭做一个小熊的头和手手,再把被子盖在炒饭上,如图。
再用海苔装饰上眼睛,用做被子剩下的蛋皮做了个小熊,还有鼻子,摆放上胡萝卜片,放上坚果即可。
还拌了一盒冰草沙拉,装了几颗提子。(冰草沙拉;冰草洗干净,加入沙拉汁,橄榄油,小番茄洗干净,切小块,加坚果拌均匀即可)
美味的便当,营养均衡。
春游踏青必备的便当。
小朋友幸福感爆棚。