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黑胡椒脆皮肠(10/16)
猪肉洗净，搅成肉馅
依次加入调味料
用手抓匀
静置1小时，让肉入味
将灌肠工具准备好
羊肠衣提前取出用水泡半小时
羊肠衣套在工具上，打个结
灌肠工具前端拧紧，将肉馅装入中间，后端往前推
挤出肉馅
全部挤好
用绳子绑成一节一节的 用牙签将气泡扎破
放到阴凉地晾24小时
晾好的香肠放入锅里，加冷水没过香肠 开大火，不用盖锅盖，水开始有小气泡的时候转最小火，就这样不沸腾的情况下20分钟 中间翻几下
煮好的香肠晾凉，剪开 去掉绑着的线
分装到袋里 放冰箱冷冻 吃的时候拿出来 平底锅一煎就可以咯
开吃吧