除肉松和沙拉酱以外，其他材料放到盆里，像我们平时做馒头那样揉面揉到光滑，面团一定要揉到位，我是用厨师机揉的，这个不用像做面包揉出手套膜，像大家平时做馒头那样就可以。
揉好的面团不用发酵，不用发酵，不用发酵！直接擀成大薄片，然后刷上沙拉酱，撒上肉松，注意四周角落空一点出来，不要全部撒满沙拉酱。也可以撒一些小香葱会更香哦，因为我小孩不喜欢吃葱，所以我有时候就没有放。
拿两个剂子摞起来，然后用筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去，不用压断。
然后稍微拉长，拧一下，将剂子绕一圈就可以。
花卷的整形方法有很多很多，我是哪简单就挑哪个来，朋友们按照自己喜欢的方式去整形就可以。
全部整形好之后蒸锅里面放温水，大概40~50多度，像我们平时放的洗澡水那种温度就行，然后把整形好的花卷放入蒸锅醒发30~35分钟，一般大概就是差不多快两倍大，夏天的话25~30分钟就够了，时间仅供参考。
醒发好之后大火蒸8~10分钟，蒸好可以焖3~5分钟再开盖拿出来。
这个是做了小香葱的，我儿子不吃葱，每次都要挑掉，所以我有时候干脆就没有放葱。
