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蒜香排骨(2/10)
将排骨洗净控干水分，加入准备好的蒜末和姜末。
盐。
生抽。
老抽。
白糖。
加入蚝油后，抓匀静置半小时。
再加淀粉抓匀，静置半小时。
下油锅大火至中火炸至金黄色。
捞出，中火复炸一次更香脆。不停翻炒，避免蒜末炸糊。
出锅撒上白芝麻。