阿胶糕(1/6)
阿胶打粉，泡入黄酒两个小时左右。
冰糖打粉或者直接放到混合液里小火慢熬，直到粘稠，如图所示就是所谓的“挂旗”状态就可以了。
然后依次倒入烤熟的核桃，枸杞子，枣泥（也可以是生大枣去核切丁），拌匀。最后放入熟芝麻拌匀。倒入模具冷藏一夜。
这是第二天早上的成品，还不错。
切片，冷冻慢慢吃。如果是用干枣做的冷藏就可以了。因为担心有没有拌匀的枣泥，所以我是冷冻保存的。
做出好多，大概有不到1400克。 因为我不喜欢干枣干巴巴的口感，所以蒸的枣泥，有点枣泥的酸甜口感，很好吃。