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藕丁酿香菇(4/13)
食材准备：肉末80克，藕30克，胡萝卜15克，香菇5个（大个），鹌鹑蛋5个，淀粉3克，葱适量。
葱切末
肉末里加葱，盐，少许酱油搅拌均匀。 如果用的是全瘦肉，加少许食用油。
加入淀粉，搅拌均匀。腌制10分钟左右。
胡萝卜切碎。
藕切碎。
将藕末倒入肉末里。
将胡萝卜倒入肉末里。
搅拌均匀。
香菇洗净，去蒂。
如上图所期将肉末摆在香菇里。中间留个洞，打入一个鹌鹑蛋。
放入锅里蒸15到20分钟。
出锅，可以将汤汁倒出来，勾芡。