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麻辣鸡丝(3/14)
准备好原料
去皮的大蒜放入绞肉机中。
启动绞肉机一档几秒钟就打碎了，取出备用。
早餐机放入没过鸡肉的水，放入花椒，大料，桂皮，香葱，姜片，适量盐，黄酒烧开后中火煮15分钟左右。
鸡肉捞出洗净放入纯净水中。
已经凉透的鸡肉撕成丝。
把黄瓜丝，胡萝卜丝放入鸡丝里面。
把香菜，葱，蒜末，小米椒，白糖，盐，芝麻，辣椒粉都放在上面。
平底煎锅烧热放入玉米油，油热后放入花椒，花椒变色关火。
把烧好的花椒油趁热浇在佐料上。
放入配料中的生抽，米醋，鸡汤，香油。
拌匀后就可以开吃了。
成品图
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