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文艺范的煎饺———冰花煎饺(3/9)
菠菜洗净后焯水，控干水份后切碎备用
2个鸡蛋打散，炒熟后切碎备用
木耳提前冷水泡发，切碎，与菠菜、鸡蛋放在容器里，加盐，蚝油、香油搅拌均匀
准备好饺子皮，开始包饺子
平底锅刷油，放入包好的饺子，小火煎至底部金黄
倒入适量清水，继续盖盖儿焖烧，直到水份蒸发完
5g面粉、15g食用油、40ml水调成糊状，倒入锅中，晃动锅子让每个饺子都沾满面糊
继续小火煎，等面糊中的水分蒸发完，完美的冰花就出现了
馅软皮酥的煎饺就做好了