麻辣小龙虾披萨的做法_菜谱

（此饼皮分量做九寸厚底披萨大概四个！）一，披萨饼底将高筋面粉，新良多谷面包粉放盆中，加入盐，糖

酵母放水中溶解，倒入面粉中

用筷子搅匀成雪花状，然后揉成团

放厨师机中揉面，揉五分钟时加入软化的黄油继续揉

揉至面团拉开，破洞边缘呈现不规则的扩展阶段即可

面团揉圆放盆中，表面盖湿布

烤箱我用的发酵档，35度发了40分钟左右至面团两倍大

拿出面团排气，均分成四等份（如果喜欢吃薄底的，分成五份）分好的面团揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

松弛好的面团用擀面杖擀开，放入学厨九寸不沾披萨盘内用手整理一下，让饼底贴合烤盘，用叉子均匀在饼底上均匀叉孔

空气烤190度，放饼底烤12分钟（因为只是烤饼底，只要让饼底呈现微黄色，膨胀起来即可，我喜欢一次多做几个饼底，烤好以后放凉，冰箱冷冻，随用随取，很方便）

彩椒洗净切粗丝，冷冻甜玉米粒自然解冻！麻辣小龙虾去头去壳

将番茄酱，黑胡椒，盐，糖放小碗内搅匀成披萨酱

将披萨酱均匀的抹在饼底上

撒上一层马苏里拉奶酪丝，可以多多的撒，烤好以后多多的奶酪

摆上彩椒丝，撒上甜玉米粒，放小龙虾肉，可以多多的放，烤好以后超好吃

空气烤190度，烤20分钟

出炉后再放几只整只的麻辣小龙虾装饰

成品