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凉拌茄子(0/4)
将茄子切成15mm见方的长条，放入沸水中煮，这样更能缩短沸煮的时间。
将茄子煮到透明状态，放入凉水中降温，沥水后切成小块。
将尖椒和大葱切成末。
放入酱油、盐、味精、香油，搅拌均匀就可以开吃了。