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牛角豆沙面包（手工揉面）(1/26)
准备食材～黄油提前软化噢，软化到手轻轻一捏就化了的状态
面粉中间挖一个洞加入酵母，盐，糖
加入温的纯净水，一边用筷子搅拌，注意不能放多了，后面还要加鸡蛋和黄油
加入牛奶，鸡蛋将面粉搅拌成絮状
加入黄油揉在一起混合均匀
用点力哈，反复揉面
揉面至比较光滑的样子大概5分钟，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，30分钟足够了，一股酵母香味
发酵成蓬松的状态，拿出来揉搓排气，再反复揉搓至光滑的状态，用刀分割
对切再对切成三角形小块面团，这样分割使大小一样，也很方便快捷
取一个小面团揉搓，按扁
包入一块豆沙
捏起来搓成圆形
全部包好了
拿出一个包了豆沙的面团按扁
用擀面杖按成椭圆形
用刀轻轻化10几下
沿着一边卷起来
两头稍微内卷一点像牛角一样～
盖上锅盖放在温暖处再发酵约30分钟至变大
发酵好的面团撒一点芝麻提香，烤箱预热10分钟180度20分钟
中层
出炉啦，很香很香
柔软的内里
趁热来一条
鲜花和面包就是幸福的样子呀～
明天早餐…