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豆角猪肉馅包子(
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面粉适量,撒上一小撮酵母粉用温水和匀,放在有温水的蒸锅上盖上盖子等待发酵
把五花肉剁碎,放在小水下往里打水,边滴水边搅拌,不是太干就可以了,再放入老抽,五香粉,耗油,香油,面酱,盐,鸡精顺着一个方向再搅拌粘稠
豆角摘干净洗净,用热水焯一下捞出切碎
和腌制好的肉馅放一起拌匀备用
夏天热,和好面我就干别的去了不到两小时发成这样,作发糕正好
面和匀揪成大剂子,不要擀太薄,捏成包子
锅里放凉水,把包子码在屉上盖盖开火
包子上汽以后蒸不到20分钟就可以了,熄火后等待盖上的哈气没有,五分钟就好了
熄火5分钟后接锅,皮薄还有陷稀有油流出容易皮儿瘪
第二锅一般较好,因为包子包好后又醒了会