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基础面包卷(小白也能上手)(12/13)
水加酵母和白糖溶解后,加入蛋液、面粉和盐揉成光滑的面团,加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜,盖保鲜膜,发酵至2倍大;
排气,均分成6份,盖保鲜膜松驰20分钟;
取一个面团搓成水滴形;
再保持形状擀成长约30CM的面片;
由下往上卷起来;
全部做好码放烤盘,底下放一盘开水发酵20分钟,取出,180度预热烤箱,烤20分钟出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6