认识一下黄精,有点像姜,
洗去泥,不平面处用小牙刷刷干净。
处理好后放蒸屉上,大火水烧开后,
转中小火,放锅上蒸20-30分钟,
虽然洗涮很干净没有泥土腥味,
还是在黄精表面刷一两遍黄酒。
自然日晒是最好,但一直雨天,
就用烤箱了,40度-50度烘烤2小时,
然后在通风处放置一天,再进行二蒸。
二蒸之后二烤,以此做法重复,
九蒸九晒,我觉着做成4蒸4晒就可以了。
四蒸之后,不打算用烤箱,
等出太阳自然晒半天,
直接可食,或是用来佐菜煲汤都可以。
认识一下黄精,有点像姜,
洗去泥,不平面处用小牙刷刷干净。