60g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀,倒入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实,放冰箱冷藏层
100g奶油奶酪室温软化后+30g糖+1g盐搅打至顺滑
2.5g吉利丁片放入20g冷水中泡软,连同冷水一起隔水加热成吉利丁液
100g淡奶油打至出现纹路,且纹路不会立即消失即可
55g芒果肉+100g自制酸奶+20g糖粉放入料理机中打成泥
5g吉利丁片放入35g冷水中泡软,连同冷水一起隔水加热成吉利丁液
100g淡奶油打至出现纹路,且纹路不会立即消失即可
60g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀,倒入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实,放冰箱冷藏层