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自制马斯卡彭(3/9)
将淡奶油倒在锅中。
开中小火加热，一边加热一边搅拌，直至加热至80-85度。
加热到85度时转小火，加入柠檬汁。
用手动手蛋器轻轻搅拌2分钟后关火。
让淡奶油自然冷却后，盖上盖，放冰箱冷藏12小时。
12小时后，奶油变得很浓稠。
取一网眼极密的纱布，用开水煮过消毒，再将奶油倒在纱布上。
将纱布扎紧口，悬挂在容器中，放进冰箱沥干，需24小时。
24小时后，马斯卡彭就做好了。