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蔓越莓司康(4/10)
面粉和盐混合、切成小块的黄油倒入面粉里。
用手捏搓黄油和面粉，使两者混合、成粗玉米粉状态。
牛奶、糖、鸡蛋液、干酵母混合均匀。
倒入搓好的面粉里。用手揉成光滑的面团。
将面团压扁，撒上一半的蔓越莓。
将面团对折起来，揉成圆形。将面团再压扁、撒上蔓越莓再次揉成圆形。
揉圆的面团放入碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上。
第二天早上取出冷藏后的面团，放在案板上，压扁、切成8块。
将切好的面团移到烤盘里，表面刷上全蛋液。
烤箱预热185度，上下火、中层、烤15分钟左右，表面金黄即可。