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#带着零食去旅行!# 清凉小甜品 抹茶西米糕(3/13)
称量好所有材料
吉利丁片泡冰水,泡软
锅中倒入200克水,大火煮开倒入西米,盖锅盖煮
煮到西米中间还有一点白心,盖盖子焖5分钟左右
煮好的西米变的透明
捞出过冷开水
沥干水捞到容器里,铺满一层,用小勺压一压,
抹茶粉加一点牛奶搅拌均匀,再加入剩余的牛奶,椰浆,白糖搅拌均匀,如果还有抹茶颗粒,可以找一个目数小的筛子过筛
倒入奶锅,小火煮,边煮边搅拌
煮开后,捞出吉利丁片攥干水分加入,搅拌均匀
用小勺慢慢把液体舀入铺好西米的容器里
冰箱冷藏3小时
取出切块,可以筛上抹茶粉,颜色清凉,口感Q弹滑爽,椰浆和西米的神仙搭配