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酸甜黄花鱼(4/6)
黄花鱼买回来先用两克盐均匀涂抹，冰箱冷藏腌制1-2天。要吃的当天把鱼洗净，如图分成两边，用厨房纸吸干水分
两面裹上淀粉
锅里放入稍多的油，中火煎至两面金黄、肉熟，然后盛起
红辣椒丁、水、茄酱、糖、盐、淀粉拌匀，倒入另一口锅里，煮沸后煮至浓稠，尝下酸甜度，然后淋在鱼上
洒上葱花
酸甜开胃