素炒山药 春的山药 清脆又爽口(13/13)
简单食材。
山药最好是在流水的状态下,刨皮,否则手会很遭罪,而且为了避免山药氧化,尽量等要炒的时候再去准备。
然后斜刀切片。
胡萝卜刨去外皮后,也是斜刀切片。
有香菜的话,可以准备一些,或者小葱也可以,如果都没有那不放也无所谓,毕竟放这个绿色就是为了增加点色彩。
油锅烧热后,先放胡萝卜片煸炒一下。
在把黑木耳和山药放入,翻炒几下。
加入小半碗水,稍稍煮个几十秒。
然后放盐,翻炒均匀。
要出锅前,把香菜放入,快速炒匀后关火。
装盘。
完成。
完成。