25g黑米 35g白米 水没过米1cm 煮25分钟(黑米我只泡了4小时 煮出来口感也很好)
①黄瓜洗干净 把细的那一边的头去掉(苦的)再纵向切成两半②斜刀切成薄片
①这个时间来处理猪肉 先切片 再切丝
②倒5ml老抽 抓匀
热锅冷油 3g油 倒肉丝 中火 炒到半熟 盛出来 沥干汤汁 整个过程就1分钟
①重新洗锅 热锅 倒3g油 热油 下辣椒丝 蒜 炒香
②倒入沥干水的黄瓜片 翻炒均匀
③加入3-5g蚝油 3g老抽 1g盐 炒匀
④再加入肉丝迅速炒匀出锅
从倒黄瓜开始到关火 整个过程不到1分30秒
