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蔓越莓椰蓉乳酪软欧(5/13)
先制作波兰种面，混合波兰种材料后，室温发到表面有气泡后，放入冰箱冷藏12小时-24小时。
甜菜根加水，用料理机打成汁，倒入厨师机内胆中，加入糖和盐。
倒入高粉，放入波兰种面，最上面放干酵母。
厨师机开启1档，将面揉成团，加入黄油，转为3档，揉至可拉出手套膜。
发酵40分钟左右，手指按下不回缩。
将面团排气后，分成三个，松弛15分钟。
这个时候准备奶酪馅。奶油奶酪软化后，加入糖、椰蓉。
加入泡软的蔓越莓干混合均匀。
取一个面团，擀开后，放上奶酪馅。
将面团两边包住，捏紧收口。
烤箱放一碗开水，发酵45分钟左右。表面用刀片割出自己喜欢的花纹，筛上一些面粉，放入烤箱中，180度烘烤25分钟。
烤好后。
切开。