巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷(
8
/13)
1油2牛奶3蛋黄4低粉5可可粉，按照这个顺序一步一步搅拌均匀，至无颗粒状态
把已打好的蛋白（蛋清加柠檬汁加白糖打发）先放3/1在巧克力液里拌匀（炒菜式手法）
拌匀后倒入剩下的3/2蛋白里
继续搅拌均匀（炒菜式手法）
放入模具中，震几下消除气泡
放入已经上下火180℃预热10分钟的烤箱
上下火150℃烤35分钟即可，具体看自己烤箱情况而定
出炉
晾凉
慢慢卷起来
切块
装盒
冰箱冷藏，口感更佳哦
