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#馅儿料美食，哪种最好吃#荠菜韭菜馅馄饨(13/18)
准备好食材
新鲜荠菜摘去干叶，洗净，锅里烧开水把荠菜焯一下。
荠菜变软，还能去除草酸
用力握紧菜团挤出多余水分
荠菜剁碎
韭菜洗净控水，切碎
切好的韭菜，荠菜加肉馅混合
加适量植物油，盐，酱油，搅拌均匀。先加植物油韭菜不会下太多的汤汁。
馄饨皮包上馅，馅兜起来捏紧，大馅馄饨包好。
热锅倒油，葱花爆锅。
倒入两大碗清水，加少量盐。我用的是安珑美亚的炒锅，容量够大，煮馄饨特别给力，锅很厚实，电磁炉，煤气都可以用。
煮开锅后放入馄饨，煮两个开锅，看到馄饨浮上来就是煮好了。加少量鸡精调味
盛到碗里，香菜点缀，根据自己口味选择加辣椒酱调味。
鲜美的野菜馄饨就要开吃了！满满的一大碗！
带着春天的气息！
超好吃的大馅馄饨，带馅的就是有味道！
馅大皮薄，野菜的清香！
咬一口好满足。荠菜我的最爱！