荠菜韭菜馅馄饨
我最爱吃的就是带馅的面食了,饺子,包子,馄饨来者不拒。春天荠菜是最好吃的,周末去挖了一些,回来包了荠菜馄饨,吃起来好鲜美!
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步骤1/18
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准备好食材
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步骤2/18
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新鲜荠菜摘去干叶,洗净,锅里烧开水把荠菜焯一下。
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步骤3/18
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荠菜变软,还能去除草酸
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步骤4/18
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用力握紧菜团挤出多余水分
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步骤5/18
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荠菜剁碎
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步骤6/18
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韭菜洗净控水,切碎
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步骤7/18
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切好的韭菜,荠菜加肉馅混合
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步骤8/18
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加适量植物油,盐,酱油,搅拌均匀。先加植物油韭菜不会下太多的汤汁。
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步骤9/18
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馄饨皮包上馅,馅兜起来捏紧,大馅馄饨包好。
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步骤10/18
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热锅倒油,葱花爆锅。
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步骤11/18
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倒入两大碗清水,加少量盐。我用的是安珑美亚的炒锅,容量够大,煮馄饨特别给力,锅很厚实,电磁炉,煤气都可以用。
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步骤12/18
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煮开锅后放入馄饨,煮两个开锅,看到馄饨浮上来就是煮好了。加少量鸡精调味
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步骤13/18
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盛到碗里,香菜点缀,根据自己口味选择加辣椒酱调味。
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步骤14/18
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鲜美的野菜馄饨就要开吃了!满满的一大碗!
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步骤15/18
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带着春天的气息!
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步骤16/18
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超好吃的大馅馄饨,带馅的就是有味道!
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步骤17/18
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馅大皮薄,野菜的清香!
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最后一步
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咬一口好满足。荠菜我的最爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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