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#馅儿料美食,哪种最好吃#韭菜馅饼(7/8)
把饼皮的所有材料揉成面团,放入冰箱冷藏发酵一夜,发酵至两倍大,拉开有明显的气孔(如果要马上吃的话,就直接室温发酵至两倍大即可)
韭菜,虾皮,鸡蛋碎,加入盐和玉米油翻拌均匀
手上抹油,揪一块面皮放在手上摊开,包入馅料
抓住四边收口
锅中刷油,放入韭菜饼,用手一边转 一边压扁韭菜饼
煎至底部焦黄,翻面,煎至两面焦黄即可,因为是素馅料,所以很快熟
放一下饼皮就会很软了
里面的馅料很香也很多汁