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#精品菜谱挑战赛#腊肠三丁盖浇饭（面）(2/9)
把准备好的食材切成丁备用。鸡蛋打散备用。
热锅凉油，油的话比炒菜油多些就可以。
先下入腊肠丁，翻炒出油和香味（小火）。
加入葱姜蒜沫翻炒几下.
接着倒入蛋液，周边稍微凝固就迅速一个方向打散，可以稍微碎点没关系，这样入味。
接着加入青红椒，翻炒几下（可以大火），重点来了两勺黄豆酱，1勺白糖，适量清水。
水的量，一小碗水就行不要没过菜品，调一个水淀粉备用，开锅后沿着锅边淋上就可以了。
看着色彩鲜艳香气四溢。浇米饭，浇面条，夹大饼想怎么吃随你。
准备大盘子，一碗大米饭扣在盘子上，一大勺腊肠三丁浇上去。