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肠粉(1/7)
准备肠粉
面粉与水混合，过筛
鸡蛋打成蛋液
盘子里刷熟油(有专用的蒸盘就最好)
倒入肠粉浆和适量鸡蛋液
锅里烧开水，放入蒸盘，小心水溢进盘里，盖上锅盖，蒸上1-2分钟，表面鼓起后，用硅胶铲子铲下来，装盘，再依次做几盘
大蒜剁碎，锅里热少许油，放入蒜蓉炒香，变色后，放入生抽，耗油，白糖，水熬开！淋在肠粉上，最后撒上香葱！