厨师机桶内放入鸡蛋—牛奶—细砂糖—盐，细砂糖和盐分别放在不同的角落，放入高筋面粉和低筋面粉，上面用手指戳一个小坑，放入酵母。
开启揉面程序，2档揉面至无干粉，转4档揉面10分钟，揉至面团拓展阶段时，第一次加入30g黄油，继续揉面5分钟。再加入剩余黄油。黄油从冰箱拿出来直接用即可。如果夏天气温过高，可以放入冰箱冷藏一会再揉面。厨师机比较快，所以效率比较高，面包机容易发热，注意温度控制。
揉好的面团光滑均匀，没有黄油流出。注意揉面时间不要太长。取出面团，放入一个冷藏好的盆中，面团盖上保鲜膜，室温超过25度建议放入冰箱冷藏发酵至1.5倍大。大约1-2小时。
发酵好之后取出面团，用手指戳在中心位置，不弹起，说明发酵完成。
用擀面杖擀成一个圆饼状，上面铺好葡萄干，用手掌将葡萄干按在面团里面固定住
最后卷到中心的时候，中心位置已经很薄，抠一个小洞，即成为一个圆环面包圈
继续发酵至8分满。室温在20-25度可以进行室温发酵。如果室温超过25度建议冰箱冷藏发酵。冬季建议发酵温度也不要超过28度。否则会导致黄油融化流出。
烤箱175度上下火预热5分钟以上，放入模具。烘烤28-30分钟，具体温度根据自己烤箱调节。
冷却后用保鲜膜包好，第二天回油以后特别好吃，很柔软，如蛋糕般的口感
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