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#精品菜谱挑战赛#香葱肉松辫子手撕面包(2/14)
除黄油以外的食材 按照液体到固体的顺序放入面包桶内
面包机启动揉面功能 20分钟揉出粗膜
放入提前室内软化的黄油
继续揉面20分钟 揉出手套膜
放入碗中 冷藏发酵一晚上
面团取出排气后分成两份揉圆 盖上保鲜膜醒发15分钟
取一个面团均匀地铺上海苔肉松
1/3处折起来
另一边也是 最后拼接处捏紧
一头留出一点 切成3条
编成辫子 最后捏紧藏在下面
放入土司盒中 在温暖处进行第二次发酵
发酵至两倍大 表面喷一点水撒上葱末
放入烤箱烘烤 180度20分钟