太妃核桃磅蛋糕(
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太妃酱需要提前制作:将糖倒入奶锅中加热,当糖呈现琥珀色时离火,加入软化的黄油(配方量大于本配方用量)
2、将温热的淡奶油倒入到糖中,搅拌均匀后,加入海盐,再次加热煮沸装入耐热的容器中,平时可放入冰箱冷藏保存
3、黄油软化用刮刀压拌成膏状,用打蛋器打发
4、蛋液打散,分次加入到黄油中,每次都要搅打充分后再添加下一次
5、低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中
6、太妃酱与核桃仁放到一起搅拌均匀后加入到黄油糊中
7、将黄油糊装入裱花袋中,无需花嘴
8、将黄油糊挤入学厨21厘米磅蛋糕模具中,因为有核桃仁裱花袋的口要剪大些
9、烤箱160度,30—35分钟,具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
10、出炉立刻脱模,趁温热包裹保鲜膜冷藏回油