第一步：浸肠衣
某宝上买来肠衣，用黄酒洗去肠衣上的盐，再用黄酒泡一小时。
第二步：调味
把猪肉（如果要低卡，瘦肉多一些）切丝或小丁，把蚝油生老抽淀粉糖辣椒粉白胡椒粉大蒜粉黄酒统统放进去，顺时针搅拌至肉均匀有点膨胀。
第三步：灌肉肠和蒸香肠
某宝买肠衣会送灌肉肠的器具，把肠衣套在灌肉肠器嘴上，把肉灌入肠衣。
备注：期间要拿牙签在肠衣上戳几个孔，排出空气。每一段用绳子扎好。
然后隔水蒸熟。
第四步：烤香肠
蒸熟的香肠放到烤盘烤，把水份油份烤出来。上下火150度，30分钟，中间翻面。
完工！切开肉香浓郁，肉汁溢出，吃了没有罪恶感，也很健康！
烤肠不需要风干，所以比腊肠更简单，二小时就能吃到！
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