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#精品菜谱挑战赛#奶白鲫鱼豆腐汤(13/25)
准备食材
豆腐切块。
鲫鱼两面划花刀，放上3片姜片，少许白胡椒，一勺盐，抓匀腌制10分钟。
热锅热油，爆香姜片。
放入鲫鱼，小火慢煎
煎至两面金黄
倒入开水
盖上盖中火慢炖
热水炖，汤很快就变成奶白色
加入两勺盐
两勺鸡精
倒入豆腐煮熟
试试汤的味道，根据汤的味道适当再加盐。
豆腐炖熟后，倒进汤锅里，撒上葱花。 鲫鱼豆腐汤完成✅
调个蘸水: 碗里放入粗辣椒粉，细辣椒粉，花椒粉，白芝麻，蒜泥.(我忘记放了)
倒入热油
再倒一点生抽
一点醋
小半勺盐
小半勺鸡精
一勺白糖
最后加一把葱花，搅拌均匀。蘸水完成✅
汤是精华，喝一碗汤，超级鲜，豆腐也很嫩。
开吃吧~~
很滋补哦~~