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蒜香无水鸡(0/8)
材料洗净备用
酱油、耗油、蜂蜜、黄豆酱、胡椒粉做酱汁，给鸡做按摩用
一两年的小公鸡，给它做个酱汁SPA！半小时一次，我给它做了两次！感觉可以再做一次…更入味
新买的珐琅锅………放一小勺油，加入处理好的蒜瓣和洋葱翻炒。洋葱蒜瓣的量至少要铺满锅底，一来增香，二来防止焦糊。
将处理好的整鸡放在洋葱蒜瓣上，沿边淋入三勺料酒，调至中火，加盖闷炖。
闷炖二十五分钟就行了，不用加水。珐琅锅有密封性好的特点，水汽内循环。 PS:十分钟的时候被我妈不小心开锅了，我趁机把余留的酱汁加米椒，参少量啤酒淋入。
最后加入香菜…完美
最后珐琅锅露个脸