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炸脆麻叶#精品菜谱挑战赛#(3/11)
将所有的鸡蛋打到盆里，备用。把热水和绵白糖混合，变成糖水。备用。
将面粉倒入鸡蛋盆里，面粉注意不要一次都放进去，分三次。一边到面粉，一边用手搅拌。同时放入糖水。直到所有的面，水，鸡蛋都融合在一起，变成面团。
把揉好的面团分成四个，放在面盆里，盖上保鲜膜，静置半个小时就可以了。
将四个面团，再分成八个。取一个擀成薄皮。一定要这样使劲儿摁着往前赶，因为面团比较硬，不使劲儿赶不开。
赶成这样的薄度就可以了。比饺子皮要薄呦。
用刀划开面皮
最后是菱形的，中间再划一下
取面皮的一边，由外向内，由上向下，套进来。
就是这个样子的
然后锅里热油，开始炸。油温8成热就可以了。
当当当，酥脆的很呀！