家常炒面(0/4)
买好的手擀面先煮熟,煮面条的时候放点儿盐进去,这样面有弹性,不要煮太久,2分钟左右就可以了。煮完以后用凉水冲凉,然后用食用油拌一下,这样炒的时候不会粘锅。 然后把西红柿,辣椒,洋葱切好备用,青菜洗好
油热以后先炒鸡蛋
鸡蛋炒好再放入洋葱辣椒翻炒几下,接着放青菜,然后再放西红柿,这时候可以稍微加一点糖和番茄酱,(也可以不加番茄酱)。炒到西红柿变软
所有配菜炒完把面条倒入锅里,加生抽,老抽,盐,鸡精,蚝油,辣椒油(这些全部适量,)搅拌均匀。撒点儿小葱就可以出锅啦!