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红烧鸡爪(6/7)
鸡爪清洗干净后，逐个剪掉指甲。
也可以这样每个鸡爪剁成两截。
锅里倒入适量清水，放入鸡爪大火煮开后，再煮2-3分钟左右捞出过冷水冲洗干净，沥干水分。
锅烧热后放适量油，再放入冰糖翻炒片刻，放入豆瓣酱炒出色香味。
把鸡爪倒入锅中，放入其他调料，翻炒均匀上色。
锅里加清水没过鸡爪，盖锅盖，大火烧开后，小火焖30分钟左右，再大火收汁即可。
色香味俱全的红烧鸡爪新鲜出炉啦！