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开心炒面(4/7)
首先把牛肉切片，辣椒洗净辣子切丝。(没和面，面是买的)
然后把小青菜洗净切块，自己随意
我用的是圆茄子，用了一半，茄子切片
锅中烧水，水开后下入面条，煮八分熟。捞出过一下凉水(不喜欢过凉水的可以省略)
鸡蛋打散，锅中烧油，先把鸡蛋炒出来。
另起锅烧油，先入牛肉，炒制段生，后下入茄子翻炒，后加入煮熟的面条，然后下入调料，翻炒均匀，最后加入小青菜和辣椒，翻炒均匀出锅。
出锅装盘，开饭咯……